大暑之前,是热气滚滚的小暑;大暑之后,是清清爽爽的立秋。节气之交,我们的饭桌既不能太清淡,也不能太荤腥,所以有喝汤“温补”的传统。说到喝汤~~为什么我们又开始怀念妈妈的美味厨房了呢。
![](/system_dntb/upload//微信图片_20220429094341.jpg)
▽
立秋肉
—
先是有一位不知名的老祖宗发明了“立秋贴秋膘”的传统,后来又有一位知名的老祖宗发明了一道叫做东坡肉的菜,还告诉我们应该在立秋时节吃,所以…立秋吃肉进补这种美好的传统,当然不能丢。
![](/system_dntb/upload//微信图片_20220429094402.jpg)
▽
处暑鱼
—
处暑时节,洋流为海岸线上的人们带来丰盛的海洋大餐,于是“鱼”理所当然成为处暑节气的传家大餐,而在这时,放养在水田里的稻花鱼,也快上桌了呢。
![](/system_dntb/upload//微信图片_20220429094426.jpg)
▽
白露酒
—
古人挑白露时节酿酒,不仅天气适合发酵,还能从清晨的芭蕉叶子上收集酿酒用的夜露,连同枝头摘下的桂花也可以一起封入酒坛子里酿桂花酒。古人的有情有趣,无意间给我们留下一个酒香四溢的节气。
![](/system_dntb/upload//微信图片_20220429094450.jpg)
▽
秋分蟹
—
秋风起,蟹脚痒。到了秋分时节,再不去捕,肥美膏黄的螃蟹都快爬上饭桌了,无论是大快朵颐式的吃,还是拿着蟹八件一步步拆解细嚼慢咽,秋分的蟹,把这个季节变得更加美味。
![](/system_dntb/upload//微信图片_20220429094528.jpg)
▽
寒露酥
—
因为有核桃/枣子/莲子/板栗/芝麻等好果好实一起成熟上市,寒露时的酥饼比其他时段似乎要好吃一些,每当这时,家里不备一些柔软、松脆的酥饼,日子总过得仿佛意犹未尽。
![](/system_dntb/upload//微信图片_20220429094555.jpg)
▽
霜降柿
—
在大部分果子已经圆满收场的霜降时节,家门口那棵高大的柿子树上,鲜红的柿子还在枝头倔强的等待一场寒霜,一场让我们格外怀念的家乡味道。
![](/system_dntb/upload//微信图片_20220429094622.jpg)
▽
立冬饺
—
迎接冬天最好的方式,是挥舞着擀面杖,和家人一起热热闹闹包饺子,然后,围着饭桌吵吵闹闹的说着家常。立冬吃饺子的传统由来已久,久到似乎是我们基因的一部分。
![](/system_dntb/upload//微信图片_20220429094645.jpg)
▽
小雪煲
—
天越来越冷,我们的饭桌也越来越热闹,小雪时节,饭桌上一定不能缺少一大锅热气腾腾的羊肉煲,混合着香叶、八角、桂皮、枸杞和料酒的汤汁拌饭,去到哪里都念念不忘。
![](/system_dntb/upload//微信图片_20220429094711.jpg)
▽
大雪炉
—
小时候,每当雪越下越大,爸爸妈妈总是能准确的在杂物堆里,把那个积满灰尘的铜炉子f翻出来,随便一擦又是明亮如初,清汤锅底、麻辣锅底…和满满一桌子菜,都快要把窗外的雪融化了。
![](/system_dntb/upload//微信图片_20220429094736.jpg)
▽
冬至圆
—
长辈们说,冬至的汤圆,吃一碗,大一岁,所以小时候的我们,唯恐比别人家孩子长得慢,于是拼命吃,把这种甜甜糯糯的味道吃进骨子里。
![](/system_dntb/upload//微信图片_20220429094759.jpg)
▽
小寒粥
—
南瓜粥、红薯粥、桂圆粥、腊八粥,寒冬的热粥一直是格外暖心的存在,总是让人不禁想起天寒地冻时窝在家里懒懒度日的那些时光。
![](/system_dntb/upload//微信图片_20220429094834.jpg)
▽
大寒宴
—
每年这个时候,该放假的放假了,该回家的回家了,该团聚的团聚了。人到齐,菜就上桌。大寒是家里厨房和餐桌最忙碌的时候,糖果盒是满的,饭桌上的菜拥拥挤挤,心里的快乐也是满的。
![](/system_dntb/upload//微信图片_20220429094901.jpg)